☆大阪の行政書士、川上恵です☆

らでいっしゅぼーやで野菜の宅配をしてもらっていますが、 「いと愛（め）ずらし」　と言うシリーズもので、慣れない野菜が入ってきます。

紫芋と紅菜苔（コウサイタイ）

どちらも眼に良いアントシアニンがたっぷり～と言う感じの野菜です。紫芋は平凡に天ぷらにして、 紅菜苔もこれまた普通～におひたしにしました。

先ほど、知人から、「『コウタイサイ』ですが・・」と指摘があったので、訂正しようとした矢先、またメールが来て 「ネットで調べたら、紅菜苔とも紅苔菜とも書くらしいわ。念のために○○さん （料理人）に電話で聞いたら、 『苔』っちゅうのは野菜などが 『とうだち』しているのを表すから、赤くてとうだちした野菜で紅苔菜が正しいって言いきったけど、手持ちの野菜図鑑で確認したら、紅菜苔（こうたい さい）と出てたそうです。どっちでもええねんて。」とのことでした。

*この記事の日付「○日」はWordpress移行に際し便宜上割り振ったものです。