☆大阪の行政書士、川上恵です☆
うちの近所にも「たから屋」さんと言うそれは美味しい饅頭屋さんがあるのですが、バーの物件確認に行った際、近くのお店に「豆大福」と大書して貼ってあったので、6個入りを買いました。
事務所まで待てず帰りの車の中でパクついたので、片栗粉で服は粉まみれになりましたが、たっぷり入った餡この甘さがくどすぎず、至福の一時。有名な出町ふたばの豆大福にも負けてないっ！と思いました。
それにしてもお餅（柔）に「お豆（硬）を混ぜ込むことを思いついた人」＝天才! お豆の歯ごたえと大福の皮の柔らかさのバランスがたまりません。
*この記事の日付「○日」はWordpress移行に際し便宜上割り振ったものです。